舊皮與新皮

最近台北教室的削皮機快要換刀，讓我想起在高雄教室的一段插曲...

高雄教室的削皮機是新的，刀片是德國製，機器應該是很好削的；上回到高雄上課時，通常我都會詢問學員要不要學會使用削皮機，有人願意學，有人不想學，這位新學員想學，所以請她將裁剩的皮先試試，削的過程中好像老牛在拉車，拉得好辛苦....可是我試了一下刀片內外，看不出問題????

接著另一位學員的作品也要削皮時，這張皮卻非常好削，好像刀片超級銳利，輕鬆地滑過去! 既然機器是同樣的一台，那有差異的就應該在皮革上。

這類的問題應該是出現過N次，只是平常總以為反正有些皮好削有些皮難削，其實真正的問題，在皮革的保存上。

如果簡化這個問題，就是說新手學員在教室以外買皮時，多數都會買到〈舊皮〉，放很久的皮就很難削。